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かどやの歴史は、1955年、愛媛・宇和島の駅前通りに開店した、わずか5坪の駅前食堂にはじまります。戦後復興期を越え、高度経済成長の機運が高まる中、「今日を生きる力を支えたい」「明日の笑顔と豊かさをつくりたい」、そうした想いが根底にありました。
創業の想いは今のかどやにも連綿と受け継がれており、人や地域の生きる力、豊かな明日を真摯に見据え、食を通じた郷土の伝統・文化の継承・発信とともに、独自かつ多彩な業態、店舗、サービス、メニュー開発における自由な創意と挑戦の道を歩み続けています。
かどやの歴史は、1955年、愛媛・宇和島の駅前通りに開店した、わずか5坪の駅前食堂にはじまります。戦後復興期を越え、高度経済成長の機運が高まる中、「今日を生きる力を支えたい」「明日の笑顔と豊かさをつくりたい」、そうした想いが根底にありました。
創業の想いは今のかどやにも連綿と受け継がれており、人や地域の生きる力、豊かな明日を真摯に見据え、食を通じた郷土の伝統・文化の継承・発信とともに、独自かつ多彩な業態、店舗、サービス、メニュー開発における自由な創意と挑戦の道を歩み続けています。
1955年5月 宇和島駅前「かどや食堂」開業
- 1962年
「有限会社かどや食堂」とする - 1987年
「有限会社かどや」に社名変更 - 1991年
とんかつ専門店「味奈味」を開店 - 1996年
「かどや弁天町店」を開店 - 2001年
松山市に居酒屋「えん家」を開店 - 2003年
松山市に「えん家」2号店(朝生田店)を開店 - 2005年
インターネット通販事業を開始 - 2006年
「株式会社かどや」に組織変更
「かどや駅前本店」を店舗改装
- 2007年
「えん家二番町店」を店舗改装
- 2008年
「えん家朝生田店」を店舗改装し、
「かどや半兵衛」と改名 - 2009年
道の駅『きさいや広場』内に出店 - 2013年
東京都西麻布に「かどや霞邸」を開店
- 2014年
(6月)松山市に「赤から松山二番町店」を開店
(9月)松山空港ターミナルビル1Fに
「うどん処マドンナ亭」を開店
(12月)松山空港ターミナルビル2Fに郷土料理店
「鯛めしかどや」を開店
- 2015年
(8月)松山市大街道に「かどや大街道店」を開店
(10月)東京都港区西新橋に「かどや虎ノ門」を開店 - 2016年
松山市道後に「かどや道後店」を開店 - 2017年
(4月)愛媛県美術館内に
カフェ「the park Mʼs coffee」を開店
(6月)松山市大街道に「豚かつ専門 とんとん」を開店
(7月)松山市内で運営する店舗の
セントラルキッチンの役割を担う調理工場が完成 - 2018年
松山空港ターミナルビル2F の「鯛めしかどや」を改装
(8月)松山市大街道に「マドンナ亭大街道店」を開店
(10月)東京大学 山上会館内に
カフェレストラン「T-Lounge CREDO」
和食・郷土料理「四季郷土料理かどや 山上亭」を開店 - 2020年
(6月)松山市大街道に
「自家製麺 三竹寿 大街道店」を開店
(7月)松山市朝生田町に
「元祖からあげ本舗 ゲルマン 朝生田店」
「純生食パン工房 HARE/PAN 朝生田店」を開店
(9月)田町駅直結の商業施設「ムスブ田町」に
「かどやムスブ田町店」を開店
(11月)東京大学医学部附属病院内に
「レストラン かどやてらす」を開店 - 2021年
(3月)松山市道後に「かどや道後駅前店」を開店
「かどや道後店」を「かどや道後椿坂店」に改名
(4月)松山市まつちかタウンに
純生食パン工房 HARE/PAN matsuchika」の販売所 を開店
(8月)西新橋(旧田村町)の日比谷フォートタワーに
「かどや 日比谷邸」を開店 - 2023年
(4月)松山市大街道に
「かどやのはなれ」を開店 - 2024年
(8月)宇和島
「かどや 本店」移転オープン
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